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節約しつつ栄養バランスのとれた食事が取れる献立

料理

近頃私が凝っているのは、いかにして栄養バランスの良い食事低価格で作るかということです。世の主婦なら皆が考えていることだとは思いますが、毎日似たような味つけにならないように、なんて考えながら極めようとすると意外と大変ですよね。参考になるかどうかはわかりませんが、一週間分の食事の献立について書いてみます。

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パンケーキ

【月曜日】
朝食は食パンにバターを塗ったものに、ベーコン・たまねぎ・にんじんの入ったコンソメスープと小ぶりのバナナを一本、牛乳をたっぷり入れたカフェオレ。これで1人辺り100円程度です。
昼食は豚こまとキムチと卵の入ったキムチチャーハンにレタスとゴマの中華スープ。これが120円程度で旦那はお弁当ですが昨夜の残り物とだし巻き、冷凍食品のグラタンとほうれん草のソテーで100円程度。
夕食が大根おろしを添えた和風ハンバーグにきのこたっぷりの味噌汁、粉ふきいもにシーザーサラダ、じゃがいも・にんじん・ベーコンとあさりの入ったクラムチャウダー。これで一人辺り250円ほど。1日の食費が2人で920円です。

 

ピザ

【火曜日】
朝食は卵ご飯とインスタントの味噌汁に乾燥わかめを追加したもの。60円。
昼食はなすとたまねぎのペペロンチーノとじゃがいものポタージュ。70円。これは旦那にも持って行ってもらって、残りのお弁当はハムと卵ときゅうり、てりやきハンバーグのサンドイッチ。150円くらいかな。
夕食は鯖の味噌煮と豆腐とわかめの味噌汁、ちりめんじゃこを入れた酢の物にだし巻き。2人分で500円。1日合計780円。

 

【水曜】
朝食はちょっと贅沢をして、さごしの漬け茶漬けとスクランブルエッグを乗せた野菜サラダで1人辺り200円。
昼食に鯖味噌の残りと大根とネギのお味噌汁、目玉焼きで150円。お弁当としてだし巻き卵とチーズを乗せたミニハンバーグ、ピーマンと昆布の炒め物と冷凍食品のミニグラタンで150円。
夕食はなすとたまねぎと厚切りベーコンのナポリタンとさつまいものポタージュ、卵を落とした温野菜サラダで170円。これで1日合計は1,040円。

 

【木曜日】
朝食はフレンチトーストと野菜サラダとベーコンにカフェオレで60円。
昼食は鶏肉を少しと白菜・ネギを入れた中華がゆと温野菜のサラダで100円、お弁当に冷凍食品のシューマイ、鶏ももにくの照り焼き、ほうれん草を入れた卵焼きとじゃがいものベーコン巻きで150円。
夕食は中華!キャベツたっぷりの回鍋肉と春雨・わかめ・きくらげの中華スープに、かにかまをつかった天津飯。これで1人辺り240円。1日の合計は850円。

 

デザート

【金曜日】
朝食はおにぎりとお味噌汁にベーコンエッグ。100円。
昼食はおにぎり、お味噌汁の残りと生姜焼きにキャベツの千切り。お弁当も同じメニューにほうれん草のココット風を加えたもの。私は150円、夫は180円。
夕食は鶏もも肉のソテーをたっぷりのキャベツ炒めの上に置いて、ネギのソースをかけたものに、じゃがいもとベーコン、にんじん、たまねぎ、きのこの入ったミルクスープ。きのことほうれん草、ベーコンのソテーで350円。1日合計で1,280円。

 

【土曜日】
朝食は甘くないパンケーキにサラダとコンソメスープ、カフェオレで150円。
昼食は夫が作ってくれたお好み焼き!広島風と関西風を1枚ずつで1食400円。
夕食はお鍋にしました。豚肉のしゃぶしゃぶ用と白菜とたっぷり、えのきだけとお豆腐、きのこ、ネギも入れて二人で600円というところ。1日辺り1300円ですね。

 

食パンにバター

【日曜日】
朝食は食パンにレタスをたっぷりと照り焼きチキン、卵をはさんで贅沢サンドイッチ!そしてりんごとバナナのフルーツジュースを一杯。2人で350円。
昼食はキャベツをたっぷり入れた焼きそばと豆腐と白菜のお味噌で簡単に。一人辺り150円。
夕食は二人でチマチマと餃子を作りました。白菜の浅漬けを入れるとおいしんですよ。翌日は仕事なのでニラとにんにくは抜いておきました。皮から手作りすれば300円程度で30個ほど作れちゃいます。餃子にかに玉、わかめスープで2人分400円。1日合計で900円。

1週間の食費は約7,500円程度となりました。我が家としては合格点なんですが、子どもができたりしたらギリギリになっちゃいそうなので、もうちょっと節約したいところです。

 

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